Si manger équilibré est synonyme de bio, le prix du panier est coûteux en effet. Cependant, manger équilibré ne veut pas dire « bio ». Manger équilibré est avant tout une histoire d’équilibre dans ton assiette : avoir des féculents, des légumes, un aliment protéiné, de la matière grasse et j’en passe … Pour faire court, c’est manger de tout, mais en proportions différentes.
Je le répète, ce n’est pas parce que tu ne manges pas bio que cela fait de toi une mauvaise personne. Je vais te donner ici 10 astuces pour manger équilibré sans te ruiner !
ASTUCES À CONNAÎTRE :
–Planifier/lister les plats que tu veux manger dans la semaine (ou qui te font envie).
-Vérifier ce que tu as dans tes placards. En faisant l’inventaire de ce que tu as déjà chez toi, cela t’évitera de racheter des aliments/ingrédients que tu as déjà ! Donc économies garanties.
-Faire sa liste de course : comme ça, finis les achats impulsifs ! En suivant ta liste, tu es moins tenté.e d’acheter des aliments « non-prévus » sur ta liste (et qui souvent, ne font pas partie d’aliments « de base »).
-Acheter de saison. Le prix de culture/de conservation des aliments n’est pas impacté sur le prix, par rapport à d’autres. En plus, ces aliments ont plus de goût ! (utiliser un calendrier de saisonnalité des fruits et légumes pour faire ses achats est d’une grande aide !).
-Eviter les produits ultra-transformés : le coût de la main d’œuvre est impacté sur le prix de vente. Opte pour des produits/aliments le plus brut possible ! (ex : la sauce tomate à base de tomate et d’eau/sel éventuellement, est moins coûteux que la sauce tomate » à la provençale » ). En d’autres mots, moins le produit est transformé, moins il coûte. Tu veux une sauce tomate à la provençale ? Ajoute des herbes aromatiques dans ta sauce tomate et le tour est joué !
-Acheter des conserves/aliments surgelés, au naturel. Que ce soit des légumes, du poisson ou des légumineuses au naturel, les conserves/le surgelé ont l’avantage de te dépanner en fin de mois et/ou pour te préparer un truc vite-fait, si t’as la flemme de cuisiner ou de patienter 20min. En plus, tu peux assaisonner les aliments comme il te plaît !
-Acheter de grosses quantités (ex : les pâtes au kilo sont moins chères que les 500g). Regarde le prix et fais ton calcul ! Ce n’est pas la même économie. En plus, les produits secs, stérilisés, déshydratés (ex: sucre, café, lait, jus de fruit, gâteaux secs, boîte de conserve, riz, semoule, lentilles sèchent, pâtes, etc.) se conservent longtemps : même après la DDM (Date de durabilité minimale) indiquée sur le paquet. Le plus souvent, il est écrit : « à consommer de préférence avant le … ». Ce qui veut dire que tu peux consommer ces aliments bien au-delà de la date indiquée, sans risque pour ta santé. Cependant, la qualité nutritionnelle du produit pourra être modifiée.
-Privilégier les aliments promotionnels. Les promotions sont intéressantes lorsque tu en as besoin. Acheter des aliments que tu ne manges pas ou que tu n’as pas prévu dans ta liste de course augmentent le prix de ta liste de courses (même s’ils sont en réduction).
-Cuisiner maison. Cuisiner soi-même coûte moins cher que de se faire livrer un repas ou d’acheter un plat tout prêt. Le prix de la main-d’œuvre/de transformation/de fabrication de l’aliment est impacté sur le prix affiché en magasin ou de ton plat livré. Si tu ne me crois pas : fais le test ! Compare le prix d’un plat tout prêt en magasin/livré et calcul le prix du même plat fait-maison.
-Organiser ses repas en avance. Le batch cooking est un très bon exemple. Il te fait gagner du temps et de l’argent. Par contre, il est nécessaire d’y consacrer du temps en amont (1-2h selon le nombre de repas que tu prévois), pour être tranquille le jour J.
Ces astuces permettent de diminuer le prix de ton panier de course, tout en mangeant varié et équilibré sans te ruiner. A toi de voir, ce qui te correspond !
Pour aller plus loin, prends rdv via Doctolib. Tu peux également me retrouver sur Instagram @ptite_diet pour plus d’astuces.
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